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常见的油炸面制品的做法和制作步骤

2019-09-05 14:13 出处:网络整理 人气: 
我们每个人都知道油炸食品对于身体而言是没有好处的吃太多油炸食品不仅容易造成肥胖并且还很容易给身体带来负担,但是相比较于其他的食物而言的确油炸食品的味道更加的美味并且吃起来也更加的醇香所以十分受到人们的欢迎。 油炸食品总体来说是小孩子和年轻人

  我们每个人都知道油炸食品对于身体而言是没有好处的吃太多油炸食品不仅容易造成肥胖并且还很容易给身体带来负担,但是相比较于其他的食物而言的确油炸食品的味道更加的美味并且吃起来也更加的醇香所以十分受到人们的欢迎。

  油炸食品总体来说是小孩子和年轻人比较喜爱的一种食物,因为油炸食品吃起来酥香,与其他食品比较起来,可以给人带来更为丰富的味觉感受。可以制作成油炸食品的食物也是有许多,例如街边小摊常见的油炸鱿鱼须油炸臭豆腐等。在家中制作油炸食品的话,油炸面制品最为常见,下面推荐几个油炸面制品的制作步骤。

  炸糖油果子

  材料:糯米粉适量,红糖适量,白糖适量,温水适量

  做法:

  1、容器中倒入糯米粉,按照自己口味添加适量白糖混合。倒入温水,边倒边搅拌。和成面团。

  2、放块纱布(防粘),将面团分成大概15g一个的面剂子并搓圆,放在纱布上备用。

  3、锅中倒入较多没有加热的冷油,再倒入少量红糖。

  4、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,开始冒泡浮上来了。全部浮上来了,关火。

  5、等油温稍微降下来,红糖沉入油底。依次放入圆子,开小火慢炸。不要马上去动它,可以晃动锅子。

  6、炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并在锅里划动,使其受热均匀。

  7、红糖慢慢开始浮上来,用勺子来回推动。颜色慢慢变深,不停的推动。

  8、直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火。要炸至外壳较硬,里面就是空心状态,不然起锅后会扁。

  9、捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

  油炸面制品

  油炸糕

  材料:糯米粉300g,白糖适量,熟芝麻适量

  做法:

  1、糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。

  2、白糖和熟芝麻混合均匀成馅。

  3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅。

  4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼。

  5、油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可。

  油炸面制品

油炸,制作

  油炸角仔

  材料

  准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g,花生油1500ml。

  做法

  1、先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

  2、锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。

  3、往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加,加到觉得合适就好,不一定全部糖水都放进去的)。

  4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮,或者直接手工捏成。

  5、在角仔皮中间放入适量的馅料,对边合上,边缘捏花合口。

  6、锅里放油加热到适量温度,先放一个角仔下锅试试油温,觉得温度适合,就放入更多的角仔,炸成金黄色即可。

  7、凉了再吃啊,香脆可口。

  油炸食品的味道十分的美味并且刚刚做好的油炸食品不仅味道美味并且口感也很好比较适合人们食用,但是需要注意的是油炸食品并不健康所以不建议大家长期吃或者是吃太多的油炸食品这样很容易造成肥胖以及一些其他方面的身体疾病。

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本文标签: 常见, 油炸, 面制品, 做法, 制作, 步骤

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